Denizli’de Uluslararası Gastronomi Buluşması

Denizli, Eylül ayında mutfak kültürünü dünya ile buluşturan önemli bir gastronomi etkinliğine ev sahipliği yaptı. Siemens Meta Plaza Studioline mutfağında düzenlenen Uluslararası Mutfak Workshop’u, hem yöresel tatları hem de dünya mutfaklarından seçkin örnekleri bir araya getirerek gastronomi tutkunlarına unutulmaz anlar yaşattı.

Etkinlik, Denizli mutfağının öne çıkan lezzetlerinden kaburga dolması ile başladı. Ünlü şef Master Chef Süleyman Kursak, bu özel yemeğin malzeme seçiminden pişirme tekniklerine kadar tüm inceliklerini katılımcılarla paylaşarak büyük beğeni topladı. Kursak’ın anlatımı, izleyicilere hem yöresel mutfağın sırlarını hem de profesyonel mutfak tekniklerini öğretme fırsatı sundu.Programın ilk gününde ayrıca sağlıklı beslenmeye odaklanan bir bölüm de yer aldı. “Glutensiz Yaşam Workshop” kapsamında, Rota Glütensiz Chef Emine Yılmaz, çölyak hastaları ve sağlıklı beslenmeye ilgi duyanlar için glütensiz tarifler, alternatif malzemeler ve pratik bilgiler paylaştı. Katılımcılar, glütensiz mutfak konusunda farkındalık kazanarak uygulamalı deneyim edindi.

Etkinliğin ikinci gününde ise uluslararası lezzetler sahnedeydi. “Uluslararası Yemek Workshop” başlığı altında, Denizli’nin tanınmış şefleri Kebapçı Dursun, Süleyman Kursak ve Metin Ayhan Yiğit, yerel kebaplar, tatlılar ve geleneksel yemekler üzerine sunumlar gerçekleştirdi. Aynı zamanda farklı ülkelerden gelen usta şefler mutfak hünerlerini sergiledi:

• Michelle BBQ Chef Don David (Dünya Barbekü Moskova Temsilcisi): Barbekü sunumu
• İlkhin Hanifaoğlu Akbarzade (Azerbaycan Bakü Aşçılar Derneği): Azerbaycan mutfağı
• Chef Kamil Kerimov (Uluslararası Pasta & Ekmek Yarışması birincisi): Pasta ve ekmek sunumu

Etkinlik hakkında konuşan Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürü Hüdaverdi Otaklı, bu tür organizasyonların şehirdeki gastronomi turizmine önemli katkılar sunduğunu belirterek, “Workshoplar genç şefler, öğrenciler ve meraklılar için adeta bir okul niteliğinde” dedi.Meta Plaza Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Kuruoğlan ise organizasyonun hem yerel hem de uluslararası mutfak deneyimlerinin paylaşılması açısından büyük bir fırsat sunduğunu vurguladı.Televizyon ve dijital platformlarda da yayınlanan bu etkinlik, Denizli mutfağının zenginliğini daha geniş kitlelere ulaştırarak, kentin gastronomi alanında marka değerine katkı sağladı.